Hola que tal bloggers.  Mi nombre es jack alvarado, estudiante de gastronomia y arte culinario. Es para mi algo interesante y a la vez grato tener un pequeño espacio donde uno puede dar pareceres sobre cocina, restaurantes y chefs ( bueno ,¿con ese fin se creo este blog verdad chicos?) poder expresar y a la vez criticar lo que esta bien o mal desde nuestro punto de vista. :)

Para empezar y tampoco hacerla muy larga... quiero contar porque la cocina? O ¿por que estudiar cocina? o  ¿porque me gusta la cocina? Yo lo llamaria:
                             
                        - AMANDO AL LOMO SALTADO Y LA COCINA-

Todo empezó cuando desde muy pequeño, mi madre (que por cierto cocina muy bien) al momento de cocinar tenia la idea de que metiendo el kión o jengibre( las dos palabras son validas) semi entero le daría mas sabor a su pollo saltado, fue entonces q al momento de comer me di con la sorpresa que de en vez de morder un pedazo de pollo, en realidad lo que mordía era un pedazo de kión!!!... Uff,no saben lo horrible!!!  que es mascar kión cuando comes de lo mas rico un pollo saltado.
Fue ahí, cuando empece a odiar el pollo saltado y empecé a amar el LO SALTADO mejor dicho... cambie rápidamente el pollo por la carne, sabiendo así q esta vez estaría seguro mordiendo un trozo de carne y no de kion ;) Jiji. Y ustedes se preguntaran ¿en que momento te gusto la cocina? y que tiene que ver esto, con ¿ como te gusto la cocina? Pues muy sencillo, a raíz del pequeño incidente kionesco jiji  mi madre, que cada vez que preparaba pollo saltado  se sentía en la obligación de preparar uno de lomo :) y se preguntaran y ¿porque ya no sea de paso preparaba todo de lomo? Valgan verdades, muy sencillo ajustes económicos :/ con esto les quiero decir pues que yo era el engreído :D.
Hasta que un dia mi madre dijo la frase muy tipica (valga la redundancia) de toda madre cuando al hijo no le gusta lo que prepara... - !!Tu que crees, que esto es un restaurant?!! ¡¡esto no es un restaurant!! Bla bla blaaa... Pues si quiereres lomo te lo preparas tú!!!.
Pues no me quedo de otra que entrar a la cicina y prepararme mi lomo saltado porque siendo francos me quedaba sin comer jiji. Fuen entonces donde empeze el gusto por la cocina. Donde que cada vez que en mi casa se preparaba pollo saltado estaba ahi, yo!! Preparando mi lomo saltado, hasta que un día tuve una muy buena anécdota.
Sucedió que un buen día me encontraba solo en casa, preparando mi lomo saltado fue a ahi cuando de un porrazo veo una gran llamarada que salia de la sarten hacia mi repostero, fue tanto la llamarada que  que pegue un buen susto pues del susto no me quedo mejor idea que lanzar la sarten encima del comedor junto al centro de mesa (que por cierto era de plástico) pues ya saben plástico y fuego incendio seguro jajaja pero no se preocupen todo quedo en un susto y en una buena anécdota si no ahora estaría diciendo la frase de una película muy conocida: "Cualquiera puede cocinar" pero de la siguiente forma

jajaja pues ahora les digo de todo corazón y para ya terminar la cocina es lo mio aunque casi incendie mi casa!! ah!! por cierto la llamarada que salio de mi sarten no era mas que una técnica de cocina y que es conocida como flamear y es maso menos asi:

gracias chicos por este pequeño espacio, 

Escrito por: Jack Alvarado chamorro